אלמנט הפתיחה והסגירה של שסתום השער הוא שער. כיוון התנועה של השער מאונך לכיוון הנוזל. שסתומי שער יכולים להיות פתוחים או סגורים לחלוטין; לא ניתן להשתמש בהם עבור ויסות או מצערת. לשער שני משטחי איטום. בסוג הנפוץ ביותר של שסתום שער, שני משטחי האיטום יוצרים צורת טריז. זווית הטריז משתנה בהתאם לפרמטרים של השסתום, בדרך כלל 5 מעלות ו-2 מעלות 52' כאשר הטמפרטורה הבינונית אינה גבוהה. השער של שסתום שער טריז יכול להתבצע כמקשה אחת, הנקרא שער קשיח; או שניתן להפוך אותו לשער שיכול לייצר עיוות קל כדי לשפר את יכולת הייצור שלו ולפצות על סטיות בזווית משטח האיטום במהלך העיבוד. סוג זה של שער נקרא שער גמיש. כאשר שסתום השער סגור, ניתן לאטום את משטח האיטום אך ורק על ידי הלחץ הבינוני, כלומר, הלחץ הבינוני לוחץ את משטח האיטום של השער אל מושב השסתום בצד השני כדי להבטיח אטימה. זה נקרא איטום -עצמי. רוב שסתומי השער משתמשים באיטום מאולץ, כלומר כאשר השסתום סגור, נדרש כוח חיצוני כדי לכפות את השער על מושב השסתום כדי להבטיח שמשטח האיטום אטום. שסתום שער בו השער נע באופן ליניארי יחד עם גזע השסתום נקרא שסתום שער גזע עולה, הידוע גם כשסתום שער גזע חיצוני. בדרך כלל, לגבעול העולה יש חוט טרפז, אשר דרך האום בחלק העליון של השסתום וחריץ המדריך בגוף השסתום, ממיר תנועה סיבובית לתנועה ליניארית, כלומר ממיר מומנט הפעלה לדחף הפעלה. בעת פתיחת השסתום, מעבר הנוזל אינו חסום לחלוטין כאשר השער מורם לגובה השווה לפי 1:1 מהקוטר הנומינלי של השסתום. עם זאת, לא ניתן לפקח על מיקום זה במהלך הפעולה. בשימוש בפועל, המיקום הפתוח לחלוטין מסומן על ידי החלק העליון של גזע השסתום, כלומר, המיקום שבו לא ניתן לפתוח אותו עוד יותר. כדי לתת את הדעת על נעילה פוטנציאלית עקב שינויי טמפרטורה, השסתום מופנה בדרך כלל אחורה 1/2 עד סיבוב אחד מהמיקום העליון כדי להגיע למצב פתוח לחלוטין. לכן, המיקום הפתוח לחלוטין של השסתום נקבע על ידי המיקום והשבץ של השער. בחלק משסתומי השער יש את אום גזע השסתום הממוקם על השער; סיבוב גלגל היד מניע את גזע השסתום להסתובב, ובכך מעלה את השער. סוג זה של שסתום נקרא שסתום שער גזע מסתובב, או שסתום שער גזע חיצוני.